近几年，龙虾消费异常火暴，有人曾经估算过，金华每天的龙虾消费市场在5吨以上。然而，金华本地很少有人养殖龙虾，市场上在卖的龙虾几乎都是从外地运来的。如今，金华本市也陆续办起了成规模的龙虾养殖场，金东区叶宅龙虾养殖场就是其中一家。
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S6r;J        F/C5b`www.longxia.org　　叶宅龙虾养殖场位于市区江南李渔桥头东叶宅村。养殖场场主翁小平介绍说，养殖场占地30亩，他的种苗来自龙虾名产地江苏盱眙。他主要出售种苗虾，还可以上门提供养殖技术指导。翁小平表示，他的龙虾虽然价格不比外地虾便宜，但是新鲜、健康、安全、卫生，买主还可以自己到养殖场挑选，品质有很好的保障，因此颇受顾客欢迎