用东北的炭烤印尼大龙虾
稿件来源： 南方都市报
I~ Z'}&T3B2L)X龙虾美食论坛7＋3，7为起，3为升，加起来就等于“十分”的美味。印尼华侨开的这家烧烤店，店名玄机重重，和烤吧里东南亚休闲的风格一样让人难忘。在春风路2008不夜城里，7＋3也是愈夜愈美丽。从午夜到清晨，到这里烧烤消夜的人迟迟不肯散去。音乐和啤酒，让神经放松，世界风的烧烤，让意志彻底投降。
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mz g6R.@5So龙虾美食论坛新概念 龙虾美食论坛L*C[ [9g W&u([%Yi
1kO#n8z:SC3_ v?把国内国外烧烤一起串烧
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一家复合式无国界烧烤。老家在东北，移民至印尼，回归到深圳，经历丰富的女老板，哪一种味道都难以割舍，干脆把把几个家乡的风味串在了一起，开了深圳首家FUSION 烤吧。东南亚的调料和海鲜，东北的炭烤，深圳本土流行的烧烤，加上东北手擀面手工饺子的小吃，风味杂糅，却也和平共处相得益彰。
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5w2GF*hZ'I6e龙虾美食论坛 与7＋3的名字一样，烤吧的感觉也是餐厅和酒吧的结合体。大厅宽敞，举架很高。红砖壁纸，原木桌椅，咖啡色的主色调弥漫出淡淡的怀旧情绪，一坐下，就感受到一派东南亚的休闲懒散气息。 盱眙龙虾 龙虾养殖 龙虾美食f)` m R5Aq`N6MM
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东南亚烧烤 魔鬼鱼连软骨都细嫩 www.longxia.orgNC?8|,b'W
K1K;[ N1?9o4a-s3M 虽然国内魔鬼鱼不很常见，在东南亚一带却是十分丰产。腌制后，挤点柠檬汁来烧烤，最后再蘸上一点泰式酸辣酱入口，口感细腻，有一种复杂的特殊香气，连里面的软骨都可以吃下去。因为是“外来的和尚”，面孔和味道都很新鲜，魔鬼鱼在7＋3毫无疑问地成为点击TOP1。深海龙虾，是7＋3里另外一道舶来品。两吃，芝士焗或者炭烤。前者更接近西餐，而用蒜蓉油汁的炭烤，类似深圳街头的烤生蚝，因为味道没有距离，也是赚取人气的一张王牌。 盱眙龙虾 龙虾养殖 龙虾美食 B!rq|+c J L(t7q~
X:aLU L?1Q研究龙虾养殖、龙虾美食以及盱眙龙虾。 国内烤涮 毛肚在中草药锅里打滚 盱眙龙虾 龙虾养殖 龙虾美食9mb6TI'v:]nhJ
)F~rx{ O龙虾美食 盱眙龙虾 龙虾养殖 烤和涮，一直都是近亲，打断骨头连着筋。火气一样的猛烈，也都是消夜里的重头戏。一只大木桶，一把竹签子，分别串着牛肚、板筋、鱼丸、青虾、凤爪、海带、香菇，热热闹闹上烧烤桌。
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涮毛肚最初源自巴渝火锅，借鉴了麻辣烫成串食用的方便，逐渐才演变成街头名小吃。桶里的汤汁一锅红艳，是用几十味中草药密炒之后，再用色拉油历炼而成。无论什么作料，在这锅汤里滚上一滚，被麻辣鲜香侵蚀入骨，再硬的骨气也会消磨大半。
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8v!{W4F ww%zh-l f{www.longxia.org 占据菜单上不少空间的东北风味，既有羊肉串、鸡脆骨等东北烧烤，也有手工饺子、手擀面和疙瘩汤之类的地道东北小吃。其中，炭烤整只鸽子，皮脆骨酥，有些粤菜酒楼里生炸妙龄鸽的影子，不过在炭火上翻滚出来，少了三分贵族架子，却多了几分更具亲和力的市井气息。
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记者点评
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多口味菜系仍要做精取胜
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虽然口味东南西北，国内国外。都是消夜，只要在能力控制范围之内，跨越体系不是问题。实际上，在口味需求多变的深圳，已经很难用菜系的概念来细分人群，如同层出不穷的食街和啤酒广场，各式各样的店铺，花样百出的味道，营造出多个兴趣点，反而会招揽更多的人，让食客们可以各取所需。不过，品种可以广博，但求一精，几款过硬的出品，是长期聚积人气的根本。
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