“一流的品质，三流的价格”，这是许多农产品面临的的普遍尴尬，直接影响农民的增收。如何更有效地助农、扶农、富农？淮安以培育特色农产品为突破口，擦亮农产品的“金字招牌”，让多数农民尝到了特色农业的甜头。
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lU'n,W?L_j研究龙虾养殖、龙虾美食以及盱眙龙虾。　　淮安市副市长朱毅民说：“说到特色农产品，仁者见仁，智者见智，答案莫衷一是。但有一点是必须的，那就是特色农产品一定要是销路好，搞起来能给农户带来显著经济效益的产品。”近年来，淮安市坚持突出发展设施蔬菜、规模畜禽和特色水产三大高效产业不动摇，各县（区）重点围绕三大高效产业发展11个年产值超10亿元优势主导产业，目前，全市设施化栽培蔬菜总面积达到49万亩，位于全省前列，亩收益2000元以上的高效种植业面积达到160.4万亩，占全市耕地面积的27.2％；生猪、家禽规模养殖比重分别达到52％和70%；高效渔业总面积超过25万亩，占全市水产养殖面积的26.7％。去年，全市农产品加工值接近60亿元，农民人均纯收入达5100元，同比增长8.9%，收入增幅接近城镇居民。龙虾美食论坛,@"dte|$N(q6yGw@
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　　用无形之手助推农产品“换脸”
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　　淮安是长江中下游地区著名的鱼米之乡，但长期以来，稻米的产业链不强，水稻品种多而杂，农民选种迷茫，导致大米品质不齐，好坏混杂，特别是品牌繁杂，中、小企业滥起名堂，各种品牌多达287个，多品牌的大米，处于散兵状态，削弱了竞争力。盱眙龙虾 龙虾养殖 龙虾美食
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/{6?`*M!I2|o龙虾美食论坛　　2002—2004年，淮安连续举办了三届中国优质稻米博览交易会，政府强势启动稻米品牌经济战略工程，通过市场之手来整合稻米产业发展。政府以协会为载体，在企业自愿的前提下，稻米协会本着质量优、品牌响、规模大、信誉好的标准，在全市287家大米加工企业中，择优筛选企业，引导企业实行公司、市场、基地一体化，进行优势资产、优势资源和优势人才的联合和产业整合。全市20多个优势稻米企业和稻米批发交易市场，组建了松散型产业集团的联合体，建立了“淮安大米”品牌扶持体系。目前，首批整合的5家大米企业，以统一的“淮安大米”品牌闯市场，2008年预计销售大米10万吨。www.longxia.org3?,EKG$I        S

D)|5a7Q/OQ1d7a龙虾美食 盱眙龙虾 龙虾养殖　　同时，政府鼓励其他企业争创品牌，对获得国家、省、市名牌称号的单位一律实行重奖，凡被认定为“中国驰名商标”或获得“中国名牌”，政府将奖励企业50万元。7H;r_6F*@:b`
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　　经过5年来的成功运作，淮安已经有7个产品荣获稻博会金奖。品牌包装“换脸”后，价格要比散装同质大米高出1至1.5倍，有机米、无公害米等特色稻米，深受消费者青睐，成为超市、零售市场的抢手货。特别是“淮安大米”地理标志证明商标获得了国家工商总局注册，并且成为江苏省唯一一家市级地理证明商标后，“淮安大米”更是身价倍增。目前，水稻作为淮安农业的优势主导产业，是淮安农民增收致富的一棵“摇钱树”。常年水稻种植面积406万亩，亩产500.3公斤 ，总产220万吨，是江苏省第二大水稻生产基地，稻米获无公害认证面积267万亩，为江苏省第一大无公害稻米生产基地。全市稻米列统工业企业21个，年实际加工30万吨，稻米加工空间达100万吨。用品牌之力为农产品“点睛”
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-R7j.z4y\8XF'tjywww.longxia.org　　一个品牌激活一个产业，品牌的示范作用也是淮安农产品崛起的原因之一。研究龙虾养殖、龙虾美食以及盱眙龙虾。!{|cR+E)P

"B6v-gf,so3vL龙虾美食 盱眙龙虾 龙虾养殖　　随着中国盱眙龙虾节的连续举办，“盱眙龙虾”成了在国内外都能叫得响的品牌，社会资本纷纷涉足这一行业。浙江人在西顺河镇成功建设了2300亩养殖基地。诺大的水域，虽然只有几个铁皮棚子耸立在水边，40多人对基地进行日常维护，但这里基本上实现了机械化、标准化。周边出租土地和水塘的农户每年可以拿到每亩400元的土地出让金，另外，还有一些农户成功在基地实现就业，月收入都在千元以上。这一核心基地的建设不仅让企业找到了利润，农户也从中受益。建设基地，其强大的张力还体现在带动周边县区零散农户致富。就在这个2300亩养殖基地组建的第二年，洪泽县、金湖县和淮阴区等部分乡镇农户在看到基地的成效后，纷纷按照核心基地的方式、方法搞起龙虾养殖，在龙虾上市时，企业统一负责销售。作为基地的一方对这样的局面十分欣喜，因为他们的规模无形中得到了扩大，如此以来，企业在组织标准化生产上就有了动力。市发展与改革委员会农经处的工作人员称赞道，这就是核心基地的辐射作用，龙头企业的带动作用。
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GGm6t&dU        H-z　　夏秋季节，淮安街头飘香的龙虾味，不仅让市民们享受到美味，也让养殖户笑得合不拢嘴，他们的笑不仅源于他们的劳动成果让城市人受益，更因为龙虾供不应求的行情带给他们不菲的经济效益。如今在龙虾养殖、加工、销售这条产业链上，捧 “龙虾饭碗”的就达10多万人，龙虾产业形成了养殖10万亩、销售10万吨、产值10亿元的规模。
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　　这些年，淮安做足水文章，在龙虾、螃蟹、野鸭等特色养殖方面取得了人所共知的成绩，一些特色农产品正逐渐做成了品牌。
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F"X(OBF"S@Dwww.longxia.org　　用科技之力扮靓农产品“品质”
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cN龙虾美食 盱眙龙虾 龙虾养殖　　做出特色，既不能“沿袭传统”，也不能“单打独斗”，而要靠“团结”的、“科技”的力量取胜，这也是淮安农产品走特色之路的要诀。龙虾美食论坛Meb{2UWpirR
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　　以前，在分散种植、不成气候、自种自销的时代，农业种植业产品质量参差不齐，市场行情难以把握，种菜难、卖菜更难的窘境一直是菜农发家致富的阻碍。淮安将农业龙头企业引导到基地边上，建立核心蔬菜种植基地。基地种植实行标准化、科技化、组织化的种植，从品种到肥料都执行统一的标准，它的最大效应是示范，是带动。席桥镇 浦马村阙 先生算过一笔账，没有基地，没有加工企业的时候，他们虽然也在种菜，但因为缺少统一管理，不仅菜的品质上不去，最主要的是难销，当菜旺销的时候，他们集体到蔬菜批发市场相互杀价。如今，基地上的企业负责收购，执行的是统一价格，他们只要把菜种好了就成。核心蔬菜种植基地的建设，基地上加工企业的组建，原本大多只能在市区批发市场上叫卖的蔬菜，经过脱水处理销到了美国、德国和新加坡。淮安蔬菜成了菜市的宠儿，淮阴黄瓜、清浦红椒销往大江南北。研究龙虾养殖、龙虾美食以及盱眙龙虾。Ye%vbKD2e

"Ns~/`1zj)Q|G　　盛夏时节，走进淮阴区丁集镇七一村，能看到道路两侧编上号的日光温室，一幢接着一幢，一眼望不到边。
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'gwa2N kP龙虾美食 盱眙龙虾 龙虾养殖　　七一村地处城郊，2004年以来合理调整种植业结构，大力发展日光温室蔬菜生产。目前，这个村日光温室总数为280幢，通过实施瓜菇轮作，每幢温室年均纯收入2.1万元。全村日光温室蔬菜的年产值达840万元，仅此一项可为全村人均增收2264元。"[(W"c:G3?MCHS
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　　不仅仅是七一村，周边的潘谈村有123幢、农庄村243幢、丁集村96幢……在丁集镇境内，几乎每个村都能见到百亩连片的日光温室。 如今丁集镇已经形成了以高产出和高效益为主要标志的日光温室规模蔬菜产业，成功打造了“丁集黄瓜”、“丁集草菇”等一批绿色、无公害农产品。2007年，全镇日光温室总数达1509幢，日光温室蔬菜的年产值超过4500万元，为农民人均增收1300元以上。三分之一的农民靠种植日光温室蔬菜过上小康生活。研究龙虾养殖、龙虾美食以及盱眙龙虾。;k*e/jQ2j8Rrg6f)G
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　　聪明、勤劳的淮安人因地制宜发展特色农产品，毫无疑问，特色农产品让淮安消费者吃得放心，吃得有品质，走出去的农产品更让淮安的农户获得了利益。盱眙龙虾、洪泽湖螃蟹、淮安大米、新象面粉、黄集羊肉、涟水鸡糕、洪泽湖野鸭、高沟捆蹄……特色农产品让淮安的农业更闪亮。全市目前已拥有无公害、绿色、有机农产品认证标志434个，淮安大米、盱眙龙虾等4个农产品获得地理标志证明商标和中国名牌农产品称号。