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小龙虾抢"鲜"上市

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发表于 2017-5-19 10:47:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
华龙网5月11日16时30分讯(通讯员 谭春兰)近日,初上市的小龙虾就已“现身”重庆潼南人的餐桌上。

笔者来到凉风垭农贸市场,仅有一家还剩少许小龙虾。对此一李姓摊主告诉笔者,“要买小龙虾就要早点来,9点多的时候就卖光了,下午根本买不到。”

昨日上午,在江北夜宵街上,不少店铺还未开门,在一家“油焖大虾”店门前,两只火红的小龙虾塑像十分显眼,一个女员工正在店内为下午的生意忙着做准备,她告诉笔者,自小龙虾“上新”以来,店内的生意还不错,“现在来吃小龙虾的顾客蛮多,尤其是周五至周日晚上,每天至少要卖几十斤。”

“4月份小龙虾的肉质还不够饱满,5月份至8月份的这三个月,才是吃小龙虾的最好时节。”陈黄鳝是一名水产品批发商,为潼南多家夜宵店提供小龙虾等水产品。他告诉笔者,小龙虾的价格一般是按不同规格来分,今年的价格比往年实惠了不少。就市场上常见的种类来说,清水虾肉质相对更好,现在每斤零售价格一般为25元;普通的小虾价格更便宜,低到每斤18元。

对于今年小龙虾的市场行情,陈黄鳝坦言不太看好,“去年小龙虾的市场销售很好,很多批发商赚了钱,所以今年很多人都跟风在搞这个,现在整个行业竞争十分激烈,目前行情较去年还略有所下降。”

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。
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