蒜泥龙虾怎么做好吃的窍门

时间：2018-08-11 14:47:13 来源：作者：

蒜泥龙虾的做法：

1.准备好龙虾若干斤、干辣椒几个、姜片、蒜头捣碎或拍碎、葱、盐、糖、油，之后将新鲜的龙虾浸泡在水里半小时左右，让龙虾将泥沙吐出

2.再用刷子将龙虾的里里外外刷洗干净，冲洗一下即可，然后将油倒入锅里烧热，放入葱花，放入干辣椒和生姜片

3.翻炒出香味后放入龙虾快速翻炒片刻，翻炒至龙虾颜色变红就可以放入蒜泥，放入盐，放入多一些的白糖

4.倒入可以淹没龙虾的清水，大火煮开后转成小火慢慢熬煮出味，大概煮20分钟左右就大功告成了。

龙虾里面含有丰富的微量元素，比如锌、碘、硒的含量都比一般的食物要高出许多倍，并且不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，而且肌纤维细嫩，容易吸收和消化，还是一种高蛋白、低脂肪的营养美食，具有非常高的药用价值，可以止咳化痰，促进伤口愈合。

这款蒜泥龙虾不仅蒜香扑鼻、而且肉嫩味美，不过大家在吃龙虾之前千万要将龙虾彻底清洗干净，而且也要完全煮熟，这样才不会导致腹痛腹泻。

蒜泥龙虾的做法：

1.准备好小龙虾1.5斤，大蒜2头，花椒葱姜适量，油，糖，盐，生抽，然后将小龙虾放入水里面养2,3个小时，这样可以令小龙虾吐出泥沙

2.之后再用刷子将小龙虾刷洗感觉，剪掉小龙虾的腮，抽去尾部的筋，用剪刀从头尖部剪掉，用手指将头部黑色的脏东西捏出

3.放入水中清洗干净后控干水，再将锅烧热后多倒入一些油，放入龙虾翻炒至壳变红发硬就可以盛出

4.再将油倒入锅里，放入花椒葱姜爆出香味，放入蒜末翻炒变黄，放入小龙虾翻炒，放入白糖，盐，倒入少许生抽翻炒均匀即可盛出。

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