今年小龙虾身价涨三成

时间：2010-05-11 18:29:17 来源：山东商报作者：

随着天气转暖，又到了小龙虾大量上市的时候，很多爱吃小龙虾的市民发现，今年小龙虾的价格比去年同期贵了不少。大街小巷卖小龙虾的摊位也少了，一些龙虾店为了不赔本，也只能顺势提价。老百姓今年吃小龙虾要多掏钱了。

小龙虾价格最高涨三成

“去年这种个头的小龙虾一斤最多就卖10元，今年至少要卖到13元。”昨天上午，市中区一农贸市场水产区，女摊主指着盆里活蹦乱跳的小龙虾说道，记者看到这种每斤售价13元的小龙虾个头并不算大。

以前每到5月份，大街上农贸市场就有不少卖小龙虾的，但记者近日走访市场发现，一些农贸市场往年此时已有小龙虾销售，但今年却很难见到踪影，历下区一农贸市场的水产摊主徐老板告诉记者，今年小龙虾不仅价格高，而且难进货，所以自己暂时没有卖。

农贸市场上的小龙虾涨价了，街头不少龙虾店的小龙虾价格也水涨船高。记者昨日从清河云侠龙虾店了解到，该店去年同期卖68元/盘的龙虾（3斤），今年涨到了78元，98元/盘的龙虾则涨到了108元，平均每斤成品龙虾涨了3块多钱。“小龙虾进货价就涨了，同样品质的龙虾，去年每斤进货价在9.5元—10.5元左右，今年涨到了13元，同期上涨了20%—30%。”提及涨价原因时，负责人石云侠表示。

事实上，推高龙虾店成品小龙虾价格的，除了小龙虾，还有其他原材料如红辣椒、花椒、煤气、花生油等价格同样大幅上涨，“去年每斤5元左右的红辣椒，现在涨到了11元，花椒从20元涨到了30元，煤气、花生油也都有不同幅度的上涨，而且人力、房租等成本都在增加。”

反常气温耽搁了龙虾生长

经销商为抢货要早起

小龙虾涨价的一个重要原因，便是货源变少。采访中，不少小龙虾批发商都表示，由于去年秋冬还有今年春天气温异常低，山东、江苏、湖北等地的小龙虾都减产了，“任何生物都有特定的生物链，气温一反常就影响到了小龙虾的生长周期，货源也变得紧缺。”采访中，来自济宁的一位小龙虾批发商表示。

因为货源变少，很多龙虾店都需要提前订货，不然很可能就抢不到货。采访中石云侠就告诉记者，现在该店内供应的小龙虾都是直接与产区联系，提前很长时间预订，“现在货少了，如果不提前订，到时候别说挑质量好的，恐怕连货都抢不到。”

当然，不是所有的龙虾店都有渠道跟源头建立联系，济南大学附近一龙虾店的负责人赵先生就表示，今年价格高了，他经常要大半夜的去批发市场抢货，“去晚了可能就没货了。”

导致小龙虾涨价的另一个因素，是与前些年相比，吃小龙虾的人明显增多，但小龙虾的成长需要一定周期，这样一来需求增多，不过供应量并没有成比例的增加，供小于求抬高了小龙虾价格。

记者冯云云

来顶一下